Gâteau de mousse comme lui mamie buk
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 60 min.
Gâteau de mousse - comme grand-mère buk lui - étonnamment délicieux!
ingrédients
Plancher (plaque de cuisson):
- 350 g de farine
- 300 g de margarine
- 300 g de sucre
- 6 jaunes d'oeuf
- 250 ml de crème sure
- 1 cuillère à café de soda
- 5 à 6 cuillères à soupe
- poudre de cacao
en tête:
- 6 blancs d'œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre (certains l'appellent le sucre en poudre)
- 125 g de graisse dure (appelée graisse de coco)
- poudre de café
préparation
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte et lissez-les sur une feuille de taille moyenne bien graissée. Faites cuire - en fonction du four - environ 30 minutes, faites toujours un échantillon de bâtonnet.
- Battez les blancs d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à consistance ferme (une pincée de sel vous aidera à bien le faire) et incorporez goutte à goutte la liqueur forte préalablement préparée, puis refroidie à nouveau.
- Étendre ce mélange sur le gâteau et saupoudrer d'une fine couche de café moulu (café moulu). Ceci est mieux fait avec un tamis à cheveux fins. Au bout d'un moment, la surface du gâteau devient merveilleusement vert mousse!
Le gâteau est très frais (en raison de la protéine / graisse dure) et juteux + savoureux (par les nombreux cacao), étonnamment délicieux et décoratif par le café "vert"!
Bonne mêlée!
