Salade de vinaigre aux crevettes, olives et vinaigrette au fromage cottage

temps

Temps de préparation: 20 min.
Temps total de préparation: 20 min.

Une délicieuse recette de salade estivale légère aux crevettes, aux olives et au fromage cottage.

Ingrédients (pour 1 personne)

  • Salade de cornichons 100g
  • 100g de crevettes
  • 1 oeuf
  • 50 g d'olives Kalamata
  • 50 g d'olives vertes
  • 1/2 c. À thé de curcuma
  • 1/2 c. À thé de poivron
  • 1 cuillère à café de poivre vert
  • 1 cuillère à soupe de fromage cottage
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 coup de vinaigre de vin blanc
  • quelques feuilles de basilic frais, persil et menthe

préparation

  1. Lavez la laitue et hachez-la grossièrement.
  2. Cuire l'œuf dur pendant 10 minutes, éteindre et éplucher.
  3. Faire frire les crevettes dans l'huile avec le curcuma et les grains de poivre verts pendant 5 minutes dans une casserole.
  4. Dans un bol, mélanger le fromage cottage, la moutarde et le vinaigre.
  5. Mélangez la laitue, les olives et l'œuf en tranches avec la vinaigrette.
  6. Assaisonner avec du paprika.
  7. Saupoudrer les herbes hachées sur la salade.

Bon appétit!

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