Velouté de carottes et pommes de terre
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 40 min.
Voici une astuce pour une soupe crémeuse délicieuse avec des pommes de terre, des carottes et beaucoup de crème, qui est également rapide à préparer.
Habituellement, nous ne sommes pas les grands amateurs de soupe, mais celui-ci est très bon pour mes hommes et pour moi.
ingrédients
- 1 oignon (j'aime aussi un oignon rouge ou végétal)
- 400 g de carottes en morceaux
- 400 g de pommes de terre en morceaux
- 3/4 L de bouillon de légumes
- 1 tasse (200 g) de crème
- 1 feuille de laurier
- Sel, poivre, jus de citron au goût
préparation
- Faire frire des oignons hachés (rondelles ou cubes) dans du beurre
- Ajouter les pommes de terre et les carottes
- Ajouter du bouillon de légumes
- Feuille de laurier à elle
- Laisser mijoter pendant 20 minutes (comme le tout est écrasé de toute façon, il n'est pas nécessaire que ce soit aussi exact)
- Choisissez la feuille de laurier
- Tout réduire en purée au mélangeur
- Tasse de crème
- Assaisonner avec du jus de citron, du sel et du poivre (j'ajoute quand même un peu de cracheur de feu (avec modération)
À mon avis, l’avantage de la recette est que vous n’avez pas à vous en tenir à l’indication du poids, même avec les proportions que vous pouvez varier.
Chez nous, il y a tout simplement des bretzels ...
