pommes de terre gratinées et champignons
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 40 min.
Temps total de préparation: 1 heure
Un plat très savoureux composé de tranches de pomme de terre très fines, de champignons et de bacon avec une croûte au fromage dorée.
ingrédients
Pour 3-4 portions:
- 500 à 600 g de pommes de terre petites à moyennes (de préférence farineuses)
- 400 g de champignons frais
- 100 g de lard
- 200 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème
- 2 oeufs
- Sel, poivre, un peu de muscade
- 200 g de fromage râpé (exemple: Emmental)
- un peu de beurre
préparation
- Le four est préchauffé à 200 degrés Celsius.
- Les pommes de terre sont pelées et coupées en tranches très fines, ce qui convient le mieux à une râpe à plusieurs mains. Les champignons sont nettoyés et également coupés en fines tranches.
- Couche les tranches de pommes de terre et de champignons dans une casserole plate beurrée, bien assaisonner avec du sel et du poivre et tartiner le bacon coupé en petits morceaux.
- Le bouillon de légumes est mélangé à la crème et aux œufs et assaisonné de sel, de poivre et de noix de muscade.
- Ensuite, versez le mélange crème-œuf sur les tranches de légumes et étalez le fromage râpé et quelques flocons au beurre.
- Maintenant, le moule est poussé sur un rail inférieur dans le four préchauffé et cuit le tout en brun doré pendant environ 40 minutes.
C'est le mieux servi une salade fraîche.
