Tarte fourrée: crème au chocolat au lieu de crème au beurre
temps
Temps total de préparation: 20 min.
Au lieu d'une crème au beurre succulente, je remplis les tartes de crème au chocolat. (Chocolat blanc, lait entier, aigre-doux ou lait entier mélangé avec aigre-doux)
ingrédients
- 1 sachet de crème H (200 ml)
- 100 g de chocolat enrobé (sans glaçage)
- 1 paquet de festin de crème
préparation
- Faites chauffer la crème dans une casserole assez grande (pour de plus grandes quantités), mais ne faites pas cuire.
- Casser la couverture en morceaux en remuant constamment (sinon brûler rapidement), laisser refroidir et laisser bien refroidir une nuit au réfrigérateur, puis battre avec de la farine crémeuse et utiliser comme crème au beurre.
- Si aucun enfant ne mange, vous pouvez ajouter du rhum, de l'amaretto ou de la liqueur de whisky à votre goût. Le gâteau fini reste au réfrigérateur pendant plusieurs jours sans que la crème ne redevienne liquide.
- Bien sûr, en fonction de la taille du gâteau et de * l'opulence * souhaitée, vous pouvez multiplier la recette de base, mais si vous avez plus de 5 sachets de crème, vous devez fouetter la crème en deux ou plusieurs portions.
