Gâteau aux prunes avec crumble
temps
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson ou de cuisson: 45 min
Temps total de préparation: 1 heure 45 min.
Délicieux, enfin la saison des prunes ou des prunes! Ma recette pour un gâteau aux prunes juteux avec de la pâte à levure.
préparation
pâte de levure
- Faites chauffer 200 ml de lait avec 50 g de beurre (tiède).
- Mettez 375 g de farine dans un bol à mélanger, ajoutez 50 g de sucre, 1 litre de Sucre vanillé, 1 pincée de sel et 1 oeuf.
- Dissoudre la levure fraîche (environ 3/4 cubes) dans le mélange beurre-lait tiède. Ajoutez-les aux autres ingrédients et pétrissez-les en une pâte à base de levure lisse. Maintenant, laissez la pâte aller jusqu'à ce qu'elle soit visiblement élargie.
couverture
- Pound 1 1/2 kg de prunes ou de pruneaux.
- Étalez la pâte dans la poêle à frire, et couvrez-la de fruits comme une tuile.
mélange croustade
- Mélangez 300 g de farine, 150 g de sucre, 1 p. De Sucre vanillé et 175 g de beurre ramolli, puis saupoudrez les prunes.
- Alors, passons à la chaleur! Pour une chaleur hors tout, cuire au four à 170 degrés pendant environ 45 minutes.
- Veillez à ce que le sol ne devienne pas trop sombre.
- C'est un must (du moins pour moi): une portion de crème fouettée fraîche!
