Velouté de pommes de terre (avec de petits légumes pour un muffle aux légumes)
Voici ma recette de soupe aux pommes de terre bien-aimée, idéale pour les muffles aux légumes, comme on dit avec la "baguette magique" invisible gehx (el) t. Un plat composé des ingrédients les plus frais, qui ne prend que 30 minutes (maximum 40) à préparer!
Prendre pour 4-5 personnes:
1 litre d'eau
1 kilo de pommes de terre
1/2 bouquet (ou un peu moins) de verts
1-2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de bouillon instantané
Sel, poivre, tabasco
1-2 cuillères à café de crème sure ou de crème fraîche
Les pommes de terre sont pelées et coupées en dés, les légumes verts (carotte, céleri, poireau, racine de persil ...) lavés et coupés en petits morceaux. Faites bouillir le tout avec l'eau et le bouillon instantané dans une casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 18-20 minutes. Coupez l'ail en petits morceaux et ajoutez-y, ainsi que le reste des épices, puis avec la baguette magique pour tout pervertir. À la fin, ajoutez la crème sure et la crème de pommes de terre est prête!
Si vous le souhaitez, vous pouvez couper quelques saucisses en petits morceaux et les ajouter à la soupe chaude pendant 6 à 10 minutes après la purge. La soupe ne devrait pas cuire alors. Je mets toujours un petit bol de persil haché sur la table, afin que tout le monde puisse le réduire autant qu'il le souhaite.
Bon appétit!
