Quiche aux épinards et gorgonzola
temps
Temps total de préparation: 1 heure
Vous avez besoin de:
- 200 g de farine
- 100 g de quark maigre
- 5 c. À soupe d'huile de tournesol
- un peu de sel
- 300 g d'épinards en feuilles (frais ou congelés)
- 4 oignons de printemps
- 2 gousses d'ail
- Sel, poivre, noix de muscade
- 200 g de Gorgonzola
- 150 g de crème fraîche
- 2 oeufs
- 50 g de flocons d'amandes
préparation
Mélangez une pâte à base de farine d’huile de quark, 4 c. À soupe d’huile et une pincée de sel, et laissez refroidir environ 20 minutes. Entre-temps, nettoyez les épinards, nettoyez-les et égouttez-les bien.
Couper les oignons verts en fines rondelles, émincer les gousses d'ail et les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter les épinards et cuire à la vapeur. Maintenant assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Fouetter le gorgonzola avec la crème fraîche et les œufs et incorporer le mélange d'épinards.
Disposez la pâte en forme de quiche d'environ 29 cm et ajoutez le mélange d'épinards. Saupoudrer d'amandes et cuire à 180 ° C
Donc, très faible en calories, cette quiche n'est pas. Un gros morceau (un quart du gâteau) contient environ 730 kcal. Mais pour ceux qui veulent renoncer à la viande dans le carême qui craque maintenant, cette recette est vraiment délicieuse.
