Affiner: soupe mon sac
Pimp my bag soup - Affinez la soupe.
Si cela doit aller très vite et que vous cassez rapidement un sac à soupe, vous pouvez le pimenter avec des légumes à soupe tels que le céleri, les carottes, les poireaux et les fines herbes.
J'achète toujours de grandes quantités de carottes et de poireaux, je lave les légumes, je coupe tout en petits morceaux et je les congèle. Cela fonctionne bien et a le goût de frais après décongélation. Vous n'avez pas besoin de le blanchir avant de le congeler, comme cela est souvent recommandé. Vous ne remarquez vraiment aucune différence avec les légumes frais.
Mélangez simplement les carottes, les poireaux, le persil, etc. et placez-les dans un récipient en plastique plus petit, p. Ex. congeler un contenant de margarine. Ce petit "bloc" vous donne alors un pourboire et a la bonne quantité. Bien sûr, un sac de congélation est également possible.
