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• Avril 28, 2024

Semmelschmarren

temps

Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 30 min.

Semmelschmarren à l'art de grand-mère

ingrédients

• 4 petits pains
• 6 oeufs
• 1/8 l de lait
• 500 g de prunes ou de cerises, au goût
• 4 cuillères à soupe de mélange sucre-cannelle
• environ 150 g de beurre saindoux

préparation

1. Couper les rouleaux en fines tranches, fouetter les œufs avec du lait, verser sur les petits pains et laisser reposer environ 1 heure.
2. Couper le fruit en deux et saupoudrer de deux cuillerées à soupe du mélange sucre-cannelle.
3. Chauffer le beurre clarifié dans une grande casserole et répartir uniformément la pâte à pain dans la casserole, y répartir les fruits et presser légèrement.
4. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce que le fond soit agréable et croustillant. Déchirez ensuite en morceaux plus gros, ajoutez éventuellement du beurre clarifié et saupoudrez du reste du mélange sucre-cannelle.
5. Déchirer en petits morceaux et tourner jusqu'à ce que le pudding soit brun doré. Servir chaud avec une crème anglaise ou une sauce au caramel.

Semmelschmarrn mit Apfelmus (leicht) - Fried bread with applesauce (easy) | Avril 2024