Tarte au lait de poule simple
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 25 min.
Temps total de préparation: 40 min.
ingrédients
- 1 planche (100 g) de chocolat noir
- 5 oeufs
- 80g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 8 cuillères à soupe de lait de poule
- 200g d'amandes en poudre
- 3 tasses (200 g) de crème
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 paquet de crème ferme
- chocolat râpé
préparation
Hache le chocolat. Séparer les oeufs. Battez le jaune d'œuf, le gras et le sucre crémeux en saupoudrant du batteur à main. Ajoutez le rhum, 2 cuillères à soupe de lait de poule, les amandes et le chocolat haché et ajoutez au mélange. Battez les blancs en neige et soulevez-les doucement sous la pâte.
Disposez un moule à ressort avec du papier sulfurisé et remplissez la pâte. Cuire au four préchauffé à 200 ° C / en faisant circuler 170 ° C pendant 25-30 minutes.
Sortez le gâteau du moule et laissez-le refroidir.
Pour les garnitures, fouetter la crème, le sucre vanillé et le stabilisateur avec le fouet du batteur à main jusqu'à consistance ferme. Versez 1/4 de la crème dans une poche à douille avec un œillet en étoile. Badigeonner le dessus du gâteau et le bord avec le reste de la crème. Décorer le gâteau avec des jonquilles à la crème.
Les touches de crème doivent être rapprochées! Saupoudrer de chocolat râpé sur le bord et les points. Versez le reste du lait de poule au centre du gâteau et laissez-le couler doucement.
Retourne environ 14-16 pièces.
