Confiture au vinaigre balsamique
ingrédients
- 4-5 livres de fraises
- 5 nectarines
- Jus de 2 citrons
- 3-4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2-3 livres de sucre en conserve 2: 1
préparation
- Nettoyer et laver les fraises, les nectarines en pierre et les couper en cubes. Faites bouillir les nectarines pendant environ 5 minutes.
- Mettez les fraises dans une grande casserole et hachez-les finement avec un mixeur (quelques morceaux plus gros devraient tout de même être inclus).
- Réduisez les nectarines en purée, puis ajoutez-les aux fraises.
- Mélanger le jus de citron et le sucre en conserve et cuire selon les instructions de l'emballage. Incorporer le vinaigre balsamique.
- Mettez dans des verres.
Cela semble inhabituel avec le vinaigre, mais met en valeur la saveur de fraise.
