gâteau à la crème au chocolat
temps
Temps total de préparation: 30 min.
ingrédients
- 1 étage de Vienne
- 3 tasses de crème fouettée (600 g)
- 3 assiettes de chocolat au lait (300 g)
- Confiture ou marmelade à peindre
préparation
- Mettre la crème dans une casserole, casser le chocolat en petits morceaux et verser dans la crème.
- Porter la crème au chocolat à ébullition en remuant, laisser refroidir puis réfrigérer pendant 24 heures.
- Le lendemain, battez la crème au chocolat jusqu'à ce qu'elle soit ferme et froide. Retiens un peu de crème pour la garniture, je remplis toujours une seringue à gâteau.
- Placez le premier terreau de Vienne sur une assiette à gâteau, badigeonnez-le de confiture ou de marmelade.
- Couvrir le deuxième étage et badigeonner avec un peu de crème (pas trop).
- Poser le troisième étage sur le dessus et saupoudrer avec le reste de la crème et garnir.
- Selon les occasions, je dépose des grains de moka, des flocons de chocolat, des cerises ou des pommes de terre semi-massepain sur les touches de crème.
Ce gâteau est le succès avec mes petits-enfants.
