Les spaghettis (ou tout autre type de nouilles) représentent donc environ 150 g par personne.
Vieilles tomates (peut déjà être friable)
ail
huile d'olive
conserves de poisson
préparation
Faire bouillir les nouilles, rebuter.
Couper les tomates (la voie verte). 2, 3 tomates par personne peuvent l'être déjà. Faire suer à l'huile d'olive (donc 3 ou 4 cuillères à soupe sont tout à fait exact) à l'ail en plus (petit divorce, 3 orteils si bon goût).
Remuez et attendez qu'une pâte se forme, remuez toujours un peu.
Enfin, ouvrez la boîte (une sans sauce, les sardines sont ok, les sprats sont ok, les filets d’anchois sont un luxe), le poisson écrasé, le mélange de pâtes de tomates et de pâtes, le sel, le parmesan - c’est fait.
