riz đuveč
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 30 min.
Le Djuvec est un plat de riz serbe (prononcé Dschuwetch) dont le goût est délicieux en accompagnement, mais qui convient le mieux à Cevapcici. Il est cuit selon la méthode source.
Pas surpris qu'il n'y ait pas de pois sur la photo, j'ai malheureusement dû les omettre car j'avais oublié de les acheter.
ingrédients
- 400 g de riz à grain long
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 tasse de pois TK
- 1 verre d'Ajvar (doux ou épicé, verre de 185 g)
- Sel et poivre
préparation
- Couper l'oignon, l'ail et le paprika en petits cubes.
- Chauffer l'huile dans une casserole et y faire sauter l'oignon et l'ail, puis ajouter les cubes de poivron et laisser mijoter pendant quelques minutes.
- Maintenant, le riz lavé arrive et est trempé jusqu'à ce qu'il soit vitreux.
- Ajouter 1 litre d'eau et ajouter le ajvar et bien mélanger.
- Saler, poivrer et cuire dans une casserole fermée environ 16-17 minutes à feu moyen jusqu'à ce que l'eau ait été absorbée par le riz. (En remuant de temps en temps).
- À la fin, ajouter les pois et assaisonner de nouveau avec du sel et du poivre.
