riz đuveč

temps

Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 30 min.

Le Djuvec est un plat de riz serbe (prononcé Dschuwetch) dont le goût est délicieux en accompagnement, mais qui convient le mieux à Cevapcici. Il est cuit selon la méthode source.

Pas surpris qu'il n'y ait pas de pois sur la photo, j'ai malheureusement dû les omettre car j'avais oublié de les acheter.

ingrédients

  • 400 g de riz à grain long
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tasse de pois TK
  • 1 verre d'Ajvar (doux ou épicé, verre de 185 g)
  • Sel et poivre

préparation

  1. Couper l'oignon, l'ail et le paprika en petits cubes.
  2. Chauffer l'huile dans une casserole et y faire sauter l'oignon et l'ail, puis ajouter les cubes de poivron et laisser mijoter pendant quelques minutes.
  3. Maintenant, le riz lavé arrive et est trempé jusqu'à ce qu'il soit vitreux.
  4. Ajouter 1 litre d'eau et ajouter le ajvar et bien mélanger.
  5. Saler, poivrer et cuire dans une casserole fermée environ 16-17 minutes à feu moyen jusqu'à ce que l'eau ait été absorbée par le riz. (En remuant de temps en temps).
  6. À la fin, ajouter les pois et assaisonner de nouveau avec du sel et du poivre.

Đuveč | Juin 2024