Chutney aux fruits d'oignon et courgettes
Dans mon potager, faites exploser les courgettes et il y a un chutney à la courgette-oignon ardent et aigre-doux, selon le principe? Tout doit aller? sur.
Je cuisine rarement selon des quantités données, mais je prépare tout habituellement? Museau libre? à.
Aujourd'hui, par exemple, j'avais 3 courgettes fraîches et épaisses et quelques fruits à traiter à cause de la chaleur:
ingrédients
- 4-5 pommes moyennes (Braeburn)
- 4 oranges
- 1 mangue
- 1 kiwi
En plus j'ai écrasé:
- 6 oignons en petits cubes
- 2 gousses d'ail
- 1 gros morceau de gingembre
- 1 gousse de poivre Habanero
- 1 piment vert ou PiriPiri
J'ai assaisonné avec:
- curcuma
- coriandre
- anis
- cannelle
- Cumin (cumin)
- graines de fenouil
- cardamome
- clous de girofle
- sucre brun
Tout le monde n'a pas toutes les épices de la maison; on peut expérimenter librement: avec par exemple Curry, flocons de piment au lieu de la gousse de Habanero, mélange de 5 épices (mélange chinois), piment de la Jamaïque ...
Tous les ingrédients sont mijotés dans:
