boulettes de pommes de terre et tomates
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 30 min.
ingrédients
pour 2 portions
- 1/2 paquet de farine de boulette de pomme de terre
- 200 ml d'eau
- 2 cuillères à café de pâte de tomate
- 1/2 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre
préparation
- Mélanger l'eau, la pâte de tomate et la poudre à infuser. Incorporer au moins 8 cuillères à soupe de farine de boulette, laisser gonfler pendant 10 minutes.
- La pâte doit être ferme et malléable, sinon ajoutez un peu de farine de boulette de pomme de terre et laissez-la gonfler à nouveau.
- Ensuite, préparez des petites boulettes à la main. Pour une portion, prenez une cuillère à thé.
- Placez les boulettes sur une assiette, faites bouillir une casserole contenant suffisamment d'eau (les boulettes doivent être capables de nager dedans) et ajoutez-les à la marmite avec une louche. Ceux-ci coulent d'abord sur le fond du pot, s'ils nagent à la surface, ils sont même.
- Écumer avec la truelle. Fait.
En guise d'alternative au bouillon, vous pouvez également prendre du jus de légumes ou du jus de carotte et le raffiner avec des herbes provençales.
En accompagnement, une poitrine de poulet et des carottes cuites à la vapeur dans de l'huile d'olive sont particulièrement indiqués. En sauce, j'utilise toujours du fromage à la crème, que je dilue simplement avec un peu de lait et que je chauffe légèrement.
Bon appétit!
