Nouilles végétariennes au poivre
Cuire 200g de pâtes (par exemple Farfalle) al dente. Hachez 1 bouquet d'oignons poireaux hachés et un jaune, un rouge et un poivron vert et faites-les revenir dans l'huile d'olive. Saler et poivrer.
Mélangez une tasse de crème fraîche avec 1/2 tube de paprika (si vous avez une pâte de tomate), pliez-la sous les légumes et portez à ébullition. Mélangez les pâtes versées avec les légumes au paprika. Saupoudrer de parmesan râpé.
Vous pouvez servir les nouilles comme plat d'accompagnement pour un plat frit ou tout simplement comme plat principal avec une salade croustillante.
