Vin mousse - un bon dessert
La mousse de vin est faite comme suit:
- Une bouteille de Prosecco (je prends habituellement une rose) est apportée dans une casserole juste avant le point d'ébullition. Ensuite, éteignez la cuisinière ou retirez la casserole du feu.
- Entre-temps, dans un bol séparé, placez 5 jaunes d’œufs avec environ 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre - en fonction de votre goût - et une petite pincée de cannelle avec le fouet zerkleppert.
- Cette masse arrive maintenant dans le Prosecco et est mélangée, ou mélangée à la main, de manière à ce que l’air pénètre dans le tout et qu’elle soit mousseuse, facile et délicieuse.
- Mettez dans des bocaux, des cuillerées ou des amarettini et vous obtenez un dessert quotidien très rapide et inhabituel. Attention, cela peut créer une dépendance.
