Adventszopf
Ingrédients de la tresse de l'Avent:
- 1 cube de levure
- 1/4 l de crème sure
- 450 g de farine
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 oeuf et 1 blanc d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 50 g d'amandes finement hachées
- 50 g de raisins secs
- 1 jaune d'oeuf et amandes à brosser
préparation
Émietter la levure et mélanger avec la crème chauffée et 2 c. À thé de farine et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte préparée. Mettez le reste de la farine dans un bol, mettez un bol au centre, ajoutez la pâte, couvrez d'un peu de farine et laissez reposer environ 1 heure dans un endroit chaud.
Bien pétrir les autres ingrédients avec la farine et la pâte, bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple.
Divisez la pâte en trois parties et formez-les en brins allongés, tressez-les en une tresse ronde et pliez-les en une guirlande, laissez-les lever sur une plaque à pâtisserie pendant 30 minutes, parsemées de jaunes d'oeufs battus et parsemez d'amandes.
Cuire au four préchauffé à 200 ° C (cuisinière électrique) pendant 30 à 40 minutes.
