Amchur - poudre de mangue pour l'assaisonnement
J'ai une nouvelle épice dans la cuisine que je peux fortement recommander: la poudre d'Amchur, à base de mangues vertes moulues.
La poudre a un goût acidulé et aromatique, elle est très savoureuse avec le poisson, les sautés, la cuisine asiatique - mais aussi comme acidulant à la place du citron. Il a un goût merveilleusement frais, est durable et très bon marché.
A trouver en Asie dans une petite boîte colorée. Il suffit de demander là-bas, si vous êtes intéressé! Ça vaut le coup!
