Tomates à l'ail au four
Ces tomates farcies pourraient être servies comme accompagnement d'un plat de viande ou de poisson. Je le sers comme apéritif ou comme collation.
ingrédients
- 8 tomates moyennes
- 5 orteils d'ail, hachés finement
- 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic fraîchement hachées
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Coupez 150 g de chapelure fraîche dans une baguette (écorce et hachez-la dans le robot ménager ou frottez à la main).
- huile d'olive
- Sel et poivre
Ça fonctionne comme ça
- Couper un couvercle de tomates - et plus tard si nécessaire utiliser pour une soupe.
- Évider les tomates et mettre les graines dans un bol. À propos, vous pouvez utiliser une cuillère à pamplemousse avec un tranchant. Mais un couteau et une cuillère le font aussi.
- La tomate à l’intérieur est maintenant mélangée à la chapelure, aux épices, à l’ail et aux fines herbes et redistribuée dans les tomates.
- Il y a de l'huile d'olive sur chaque tomate. Les tomates sont maintenant dans le four, qui a une grille, les utilise. Sinon, cuire environ 10 minutes à feu vif pour que la surface devienne croustillante.
- À l'intérieur, la garniture est encore douce, ce qui contraste joliment avec la surface croustillante et une merveilleuse odeur d'ail qui flotte dans la cuisine.
Bon appétit!
