Gâteau à la crème sure de Noël
temps
Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 75 min.
Temps total de préparation: 1 heure 50 min.
Ceci est une recette pour un gâteau très délicieux, pas seulement pour la période précédant Noël, qui peut être préparé très simplement et rapidement.
ingrédients
Pour une forme de ressort de 26 cm de diamètre
Pour la pâte à saupoudrer:
- 250 g de spéculoos
- 200 g de beurre (pièce chaude)
- 75 g de sucre de canne brut
- 1 pincée de sel
- 250 g de farine
- ½ pq de bicarbonate de soude
Pour le remplissage:
- 5 oeufs
- 150 g de sucre
- ½ pck. Sucre vanillé
- 750 g de quark maigre
- 200 g de crème sure
- 80 g de beurre
- 40 g de fécule de maïs
- ½ pq de bicarbonate de soude
- Jus de ½ citron
- ½ cuillère à café de gommage à l'orange
- 1 boîte d'abricots ou de pêches
- 30 g d'amandes (rabotées)
préparation
- Émietter les spéculoos très finement.
- Battez le beurre ramolli avec le sucre et le sel jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
- Mélangez la farine et la levure chimique, mélangez sept portions en alternance avec les miettes de spéculaa sous le mélange de beurre et de sucre et transformez en une pâte friable.
- Mettez les deux tiers de celui-ci dans le moule à charnière tapissé de papier sulfurisé et pressez-le par le bas avec un bord d'environ 4 cm de hauteur.
- Pour la garniture, mélanger les œufs avec le sucre, le sucre vanillé, le fromage blanc écrémé, la crème sure, le beurre liquide, l’amidon, la levure chimique, le jus de citron et le jus d’orange, puis étendre la masse liquide sur la pâte.
- Ensuite, les abricots / pêches égouttés sont coupés en deux ou en tranches, puis répartis sur le reste des pépites et des amandes.
- la temps de cuisson est environ 70-80 minutes à 170 degrés de chaleur haut / bas sur une barre inférieure dans le four préchauffé.
- Ensuite, laissez le gâteau dans le moule dans le four avec une porte légèrement ouverte complètement refroidir.
- Ensuite, dégagez soigneusement le moule et profitez-en.
