boulettes de viande de céleri
Récemment, j’ai fait des gâteaux au céleri, que nous avons très bien appréciés et qui contiennent moins de calories que de véritables quantités de Fleischfrikadellen.Genaue que je ne peux pas faire.
Ainsi, environ la moitié d'une branche de céleri est coupée en morceaux et cuite molle, puis pelée, broyée et mélangée avec à peu près la même quantité de viande hachée mélangée. La masse est alors constituée d'un œuf et d'une quantité de farine qui permet de former de bonnes boulettes de viande. Ensuite, il est assaisonné au goût et les boulettes de viande sont frites comme d'habitude.
