Poitrine de poulet aux légumes paprika et tomates
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 30 min.
- plat principal
- faible en gras
- rapide
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole (ou wok) et faites sauter 500 g de poitrines de poulet coupées en morceaux d'une taille égale à la peau, sans la peau, de tous les côtés.
Pendant ce temps, couper quatre à cinq poivrons jaunes et rouges épicés en bouchées, couper un oignon en quartiers et les diviser en colonnes. Huitième à huit tomates moyennes.
Si la viande a une couleur dorée, ajoutez les poivrons et trois minutes plus tard, les tranches d'oignon et continuez à brûler.
Déglacer la viande et les légumes avec 2 à 3 cuillères à soupe d’eau pour dissoudre la sauce. Ajoutez une petite boîte de tomates hachées et une gousse d'ail hachée et faites chauffer. Ajouter les tomates fraîches préparées et éteindre le feu. Assurez-vous que les boulettes de tomates ne soient pas trop cuites.
Assaisonner avec une pincée de sucre, poivre et sel et origan (séché) et retirer la casserole du feu.
1/4 bouquet de basilic haché grossièrement (alternativement TK-Ware) et, si disponible, un peu haché, persillé et servir avec du penne (bouilli al dente) ou de la ciabatta.
Temps de préparation: 30 minutes
Portions: 3 à 4 portions
