Soupe au poulet asiatique - pour la saison froide
temps
Temps total de préparation: 2 heures
Ingrédients et préparation
1 poulet ou poulet
dans un bouillon de:
- 1 1/2 litres d'eau
- Sel, grains de poivre
- persil racine
- 1 morceau de gingembre mariné
- 1-2 piments
- 1 morceau de citronnelle
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon avec pelure
- Vert persillé, amour, thym
Cuire pendant 1 heure et demie.
Retirer le poulet, couper et hacher, filtrer le bouillon (enlever le gras si nécessaire). Ajoutez la viande de poulet, 350 g de navets jaunes et 350 g de céleri dans le bouillon et laissez cuire encore 20 minutes.
Ajouter les pâtes pendant les 10 dernières minutes.
Soyez prudent avec le gingembre et le piment, sinon vous commencerez à transpirer.
