Geler les raisins de Corinthe afin qu'ils soient dispersables
Si vous congelez des groseilles rouges, je recommande un petit effort - deux minutes de travail supplémentaire - pour qu'elles soient prêtes à être utilisées.
C'est comme ça
Après avoir lavé et enlevé les panicules, les groseilles sont ajoutées par portions dans un sac de congélation. Cela devrait en réalité être trop grand pour la quantité de groseilles, de sorte que vous pouvez vous allonger à plat avec une petite distance les uns à côté des autres dans un calque. Ce paquet plat gèle maintenant dans le congélateur.
Une fois les baies congelées, vous pouvez les remplir dans un sac assorti et les fermer avec un clip. Si vous avez besoin d'une petite quantité pour un dessert ou pour le gâteau, les baies se déploient et vous pouvez remettre le reste au congélateur.
Si vous les fourrez bien dans la poche dès le début, ils se congèlent en une masse solide.
Bien sûr, cela est possible avec toutes les baies ou les herbes congelées.
