Christmas Quark Stollen - est super rapide et très facile
Pour ceux qui ont presque dormi Noël et peu de temps disponible:
Quark stollen:
500g de farine
1 levure chimique
Quark 250g
150g de sucre
2 oeufs
200 g de margarine molle et tiède
1 saveur de beurre
1 saveur de rhum
Jus de citron
50g de citron
50g d'orangat
200g d'amandes hachées
200g de raisins secs trempés dans du rhum pendant la nuit
Pétrir tous les ingrédients dans un grand bol jusqu'à ce que la pâte se forme. Si elle persiste, saupoudrez-la d'un peu plus de farine et pétrissez-la sous. Ensuite, la pâte sur une plaque à pâtisserie, qui est étalée avec du papier sulfurisé pour former un pain et au-dessus de la longueur du grattage un peu avec le couteau (pas si profonde!).
Cuire au four préchauffé et cuire à 175 gr pendant 60 à 80 minutes. Pour faire circuler l'air, 60 à 70 minutes suffisent. Pour vous assurer que le tunnel est bien cuit, prenez une aiguille à narguilé et tenez-vous au milieu du tunnel, qui est déchiré par l’incision. Si rien ne colle à l'aiguille, la cuisson est terminée et bien faite. Sinon encore pendant 10 minutes dans le four pousser - mais alors il est garanti par.
Laisser le stollen refroidir un peu, puis badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de sucre glace (je le ferai avec un petit tamis en métal, car il sera agréable et uniforme).
Je souhaite à tous ceux qui liront cette recette, un joyeux Noël en famille, des vacances calmes et reposantes et beaucoup de chance et de santé pour la prochaine année 2010. Tout cela bien sûr, je souhaite "l'équipe de TheFruitAndFlowerBasket".
