Carrés de cidre
Ingrédients pour 16 pièces
- 220g de raisins secs
- 150ml sec français Cidre ou angl. cidre
- 100g de beurre ou de margarine
- 100g de cassonade
- 2 oeufs
- 225g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
Faire tremper les raisins dans le cidre pendant la nuit.
Incorporer le beurre (ou la margarine) au sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, puis incorporer les œufs. Tamiser la moitié de la farine et la levure et incorporer la pâte.
Mélangez maintenant les raisins secs avec le cidre dans la pâte, puis ajoutez le reste de la farine.
Dans une forme rectangulaire (environ 18 cm) lisser la pâte.
Cuire au four environ une heure à 180 degrés (ou au gaz 4).
Laisser refroidir, sortir du moule et couper le gâteau en rectangles.
