Se merde
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 2 heures
Temps total de préparation: 2 heures 15 minutes
Des boulangeries sont proposées dans les boulangeries et les magasins. Mais ils ne sont pas bon marché et personne ne sait quels additifs artificiels ils contiennent. Mais vous pouvez rapidement le faire vous-même pour toutes les occasions et dans différentes tailles.
ingrédients
- 4 blancs d'œufs, si possible d'œufs biologiques, car la protéine liquide est plus ferme.
- 125 g du meilleur sucre
- 125 g de sucre en poudre
- peut-être un peu moelleux brûlé d'une gousse de vanille, mais il ne doit pas être
- peut-être 75 g d’amandes décortiquées et finement râpées, mais il n’est pas nécessaire
préparation
- Battez les blancs d'œufs à l'aide de l'agitateur à main pour obtenir une neige très ferme, puis versez doucement le sucre fin et éventuellement la moelle de la gousse de vanille et continuez à battre. Ajouter le sucre en poudre tamisé et bien mélanger. Si nécessaire, incorporer les amandes râpées.
- Disposez une ou deux plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé et, à l'aide de 2 cuillères à thé ou d'un bec verseur, répartissez de petites ou de grandes piles de mélange de meringue. Poussez maintenant les plaques de cuisson dans le four préchauffé.
- 90 - 120 minutes à un peu moins de 120 ° C plus de séchage que de cuisson. Ensuite, retirez du papier et laissez sécher dans un endroit chaud (température ambiante) pendant la nuit.
