Crêpes copieuses ou sucrées
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 25 min.
Ce que j'aime dans ma recette de crêpes, c'est que je peux aussi bien l'utiliser. Pour les anniversaires des enfants, le bonbon idéal pour les amuse-gueules, pour les adultes, c'est idéal pour les repas copieux, même pour les amuse-gueules, le tout à partir d'une pâte.
ingrédients
Pour environ 40 crêpes
- 500 g de farine
- un peu de sel
- 8 oeufs
- 800? 1000 ml de lait
préparation
- Les ingrédients sont mélangés et le lait y est finalement ajouté, jusqu'à ce que tout ait une consistance liquide-crémeuse. Toute la cuisson se fait dans un moule à crêpes enrobé (il y en a déjà partout dans l'offre, généralement pour 4 à 5 euros), qui n'a qu'un bord d'environ 1 à 2 cm de hauteur. Desserrer du fond de la casserole et tourner.
- La pâte est placée sur le fond de la casserole avec une louche, puis la casserole est pivotée de manière à ce que la pâte soit répartie dans la casserole, puis ensuite placée sur le poêle. Pour les cuisinières électriques de niveau 4-5, il fera trop chaud sinon.
- Une fois que la casserole est sur la plaque chauffante, vous pouvez voir comment la crêpe "sèche" de l'extérieur vers l'intérieur et si toute la surface de la pâte ne brille plus, le moment est venu d'enlever la crêpe du bas de la casserole sur le bord !
- Il peut ensuite être secoué pour qu'il glisse dans la casserole. Ensuite, il n’est plus que pratique de retourner la crêpe dans les airs avec un balayage. Cela fonctionne, honnêtement, même sans la crêpe suspendue au plafond * sourire *.
- Lors de la première crêpe, je mets de l'huile dans la casserole, ce qui n'est plus nécessaire après le revêtement! Cependant, je dois admettre qu’avec moi, le premier des 40 pancakes est toujours dans son pantalon et vient joliment déchiré de la poêle. Pendant des années, c'est comme ça et je ne peux pas l'expliquer * dommage *.
- Après cela, il est toujours bien polaire! Alors ne désespérez pas si le premier ne fonctionne pas. Même si les crêpes doivent être faites avec les doigts, je déconseille même de sucrer la pâte!
- Tout d'abord, il brûle plus rapidement et la crêpe ne peut pas être facilement retirée de la casserole. Les ingrédients ajoutent ensuite suffisamment de douceur pour que vous n'ayez pas à sucrer la pâte.
En voici quelques uns Suggestions d'utilisation sucrée:
Enduit de:
- Crème de nougat aux noix, peu importe celles que vous aimez!
- Jam.
Saupoudrer de:
- sucre
- mélange sucre-cannelle
- Le chocolat se désagrège, meilleur quand il est chaud, les crêpes.
Avec:
- Compote de pomme, mmmh, meilleure maison,
- crème
- glace
- Glace et crème
En voici quelques uns Suggestions pour une utilisation copieuse:
- Recouvrez de chutney, pomme ou automne, délicieux chutney à la citrouille
- Tranches de dinde à la crème-Fraichesößchen
- les légumes cuits à la vapeur (enfin, les trois premiers sont plutôt des bouchées), mais délicieux
- saucisse
et, et, et, votre imagination n'a pas de limites.
On mange tout aux crêpes, et à prévenir, même avec de la glace et très, très
les calories vont, on les mange de temps en temps, pas tous les jours. Ce ne sont que des suggestions! Que chacun choisisse sa part.
Reste à dire que c'est une recette originale de crêpes parisiennes de ma copine française! Et voila!
