Saucisse croustillante
Si vous souhaitez servir votre bratwurst juteuse et toujours croustillante, procédez comme suit:
Verser les saucisses fraîches avec de l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes.
Séchez ensuite avec du papier essuie-tout, transformez-le en lait en conserve ou en lait normal, puis faites-les frire comme d'habitude.
En bouillonnant avec de l'eau bouillie, la saucisse est un peu précuite, et en se transformant en lait, elle devient rapidement délicieusement brune et croustillante sans devenir sèche.
Ça vaut le coup d'essayer!
