oeuf cocotte
En Sarre, vous fabriquez des œufs, du lait et de la farine "Eierschmeer", que vous mangez sur du pain. La recette est similaire, mais vient de France: faites bouillir un demi-litre de lait, laissez le lait refroidir brièvement, ajoutez 60 g de farine et 6 oeufs battus ainsi que des cubes de jambon, assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire au four à environ 250 degrés.
Un petit conseil: La meilleure façon de mélanger la farine avec une partie du lait pour que rien ne colle.
Je fais de la purée de pommes de terre et des épinards. Quelque chose de différent que l'œuf au plat, la purée et les épinards. Vous pouvez aussi faire la cocotte aux œufs avec du fromage plutôt que du jambon ou des oignons ...
