Cocotte aux œufs avec patates douces - un excellent plat végétarien
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 50 min.
Temps total de préparation: 1 heure 5 min.
Les patates douces une fois d'une manière différente: comme une délicieuse cocotte d'œufs au parmesan et à la sauge. Hier, j'ai cuisiné un bon plat végétarien pour rendre une petite amie heureuse en famille. J'adore les plats rapides à préparer et savoureux, et c'en est un! La famille a également donné des commentaires positifs.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1200 g de patates douces
- 75 g de parmesan râpé (de préférence frais)
- 9 oeufs
- 375 g de crème
- Feuilles de sauge fraîches
- poudre d'ail
- Sel et poivre
- huile d'olive
- peut-être une pincée de noix de muscade, au goût
- Poivre de Cayenne au goût
préparation
- Commencez par préchauffer le four à 200 degrés.
- Épluchez les patates douces et coupez-les en petits cubes.
- Préparez une casserole ou un plat plus profond, ajoutez les cubes de patate douce et arrosez-les d'un peu d'huile d'olive, salez et mélangez le tout. Préchauffez le tout pendant 30 minutes au four.
- Pendant ce temps, vous pouvez préparer la crème aux œufs: aux œufs, au parmesan, au poivre, à la noix de muscade et à la poudre d'ail se mélangent bien. Vous pouvez également, au goût, ajouter un peu de poivre de Cayenne, le goût est très bon et donne le tout!
- Une fois que les pommes de terre ont été cuites, elles sont sorties du four, la température a été réduite à environ 150 degrés, la crème aux œufs a été versée sur les patates douces et les feuilles de sauge se sont étendues dessus.
- Le tout vient ensuite pendant encore 30 minutes au four jusqu'à ce que les œufs soient fixés. La cocotte est très agréable et a l'air très appétissante.
Conseils
- Il se marie bien avec les épinards, une salade fraîche, une baguette à l'ail ou aux herbes, des rondelles d'oignon frites ...
- Dans cette cocotte d'œufs, vous pouvez également utiliser d'excellents restes: Fromage feta / brebis, tomates, restes de fromages, oignons, etc. pour laisser libre cours à votre imagination.
- Pour décorer sont très bonne ciboulette ou persil haché.
- En rétrospective, mon ami m'a dit que la sauge était très savoureuse dans le plat, mais vous pouvez également le mélanger dans le plat de manière à ce qu'il soit plus intense que le goût dans la cour, comme s'il était seulement à la surface.
- Pour goûter, si vous n'aimez pas manger des patates douces, vous pouvez également utiliser moins ou le plat avec? Normal? Préparation des pommes de terre.
- Comme mentionné ci-dessus, le poivre de Cayenne irait également très bien avec lui, donc si vous aimez manger plus fort, vous pouvez le faire.
