Eischwerteig
temps
Temps total de préparation: 10 min.
Une fois que je n'avais pas de bicarbonate de soude à la maison et que c'était dimanche et qu'il me fallait un gâteau pour lundi, j'ai cherché un peu sur Internet et je suis tombé sur le Eischwerteig:
Nous pesons simplement quatre œufs (avec pelure) et les mélangons (maintenant sans pelure) avec la même quantité de farine, de sucre et de beurre. Donc, tous les ingrédients dans des proportions égales (bien que je prenne personnellement moins de sucre, car je le trouve toujours beaucoup).
Puis étendre sur une plaque à pâtisserie et pimenter à votre guise. J'aime le faire à Noël avec des morceaux de pomme, de cannelle et du sucre sur le dessus. Goûts mais certainement avec d'autres fruits ou avec le chocolat.
Je pense que c'est une pâte principale rapide, super facile et adaptable de manière créative.
Malheureusement, je ne suis pas aussi doué en pâtisserie que ce que je voudrais être et souvent ça ne se passe pas comme je le veux, mais jusqu'à présent, ce gâteau a toujours fonctionné pour moi!
