Beurre double farci
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Période de repos: 30 min.
Temps total de préparation: 55 min.
Bien entendu, ces biscuits au beurre fourrés à la crème de cacao peuvent également être cuits sous d'autres formes (par exemple, des fleurs, des cœurs ou tout simplement des ronds).
ingrédients
Pour les stars: (environ 25 étoiles doubles)
- 250 g de beurre ramolli
- 150 g de sucre
- 1 morceau de sucre vanillé
- 3 jaunes d'oeuf
- 400 g de farine
- 1 barquette de bicarbonate de soude
Pour le remplissage:
- 50 g de beurre mou
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
préparation
- Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, le sucre vanillé et le jaune d'oeuf jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Mélanger la farine avec la levure chimique, tamiser et incorporer des portions au mélange beurre-sucre-œuf.
- Former une boule avec la pâte et réfrigérer au moins 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180 degrés de chaleur supérieure / inférieure (ou à une circulation d'air de 160 degrés).
- Abaisser la pâte refroidie d'environ 0,5 cm d'épaisseur et découper les étoiles, découper la moitié des étoiles au milieu d'un trou.
- Placez les étoiles sur la feuille de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé avec un peu d’espace.
- Le temps de cuisson est de 8 à 10 minutes dans le four préchauffé.
- Après la cuisson, retirez soigneusement les étoiles du plateau et laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, pour le remplissage, mélangez le beurre ramolli au sucre en poudre et au cacao.
- Parmi les étoiles refroidies, badigeonnez une étoile entière avec la farce et couvrez-la d'une étoile percée d'un trou.
