Brochettes de poulet
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 1 heure
Aujourd'hui, nous avions envie de quelque chose d'épice, de fougueux et c'est à ce moment-là que j'ai eu l'idée des brochettes de poulet.
Je les ai préparées à la manière de shashliks à la viande et les ai assaisonnées au feu. Avec les pâtes colorées, nous avons eu un délicieux déjeuner.
Je vous recommande de cuisiner / traiter ces brochettes de poulet. Cela en vaut vraiment la peine. En outre, elles sont également très bonnes pour les grillades, mais la sauce épicée n’est pas là et doit être remplacée par une sauce barbecue correspondante.
Je vous souhaite beaucoup de plaisir à cuisiner et à avoir un bon appétit!
Ingrédients pour 4 brochettes
- 3 filets de poitrine de poulet
- 1/2 poivron rouge, orange et jaune
- 2 oignons
- Mélange d'épices composé de poivrons fraîchement moulus, de piments forts, de sel de céleri et de romarin séché et haché
- 4 brochettes de shashlik
- 1 cuillère à soupe de poivron vert
- persil lisse haché
- 150 ml de bouillon de volaille
- Beurre de lard pour la friture
- 100 ml de crème
- tagliatelle verte et lumineuse
préparation
- Couper les filets de poitrine de poulet en morceaux appropriés, nettoyer les poivrons et les couper en morceaux, éplucher l'oignon et les couper en morceaux plus gros.
- Maintenant, les brochettes sont alternativement garnies de poivrons, de viande et d’oignons, puis réduites en poudre du mélange d’épices, puis sautées à la poêle dans du beurre clarifié chaud tout autour.
- Les restes d'oignons et les morceaux de poivron sont frits dans une casserole vitreuse dans une deuxième casserole et mis de côté un instant.
- Retirez les brochettes frites de la poêle, versez le bouillon de volaille dans la poêle, puis retirez la sauce. Maintenant, le mélange de paprika et d'oignon peut être mélangé dans le fond et la cuillère à soupe de poivron vert est également ajoutée. Maintenant, remplissez avec un trait de crème et remettez les brochettes dans la casserole et laissez mijoter environ 10 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, faites bouillir l'eau des pâtes, salez et faites cuire les pâtes al dente. Puis égouttez, faites chauffer du beurre et une pincée de noix de muscade dans la cocotte et mélangez-y les nouilles.
- Maintenant, ajoutez la sauce des brochettes et assaisonnez avec un peu de fécule de maïs et décorez les assiettes avec les nouilles et la viande.
La sauce dessus et ensuite peut être mangé.
Bon appétit!
