Congeler la viande hachée partie 2
La viande hachée se gâte très rapidement, même dans le réfrigérateur - vous devriez la consommer tout de suite! Mais consommer signifie cuisiner ou frire et pas seulement nourrir tout. Si vous utilisez de la viande hachée principalement pour le chili con carne, la soupe de poireaux, la lasagne ou la sauce bolognaise, essayez mon conseil de congélation: avec toutes ces recettes, la première chose à faire est de faire sauter avec des oignons et parfois de l'ail avant la cuisson. Bien sûr, vous ne pouvez pas faire des boulettes de viande et des boulettes de viande de cette façon. Acheter Billighack pour 2,25 à 2,49 kg sur l'offre. Hacher les oignons - l'ail si nécessaire. Faites frire le tout et congelez. En ce qui concerne l'hygiène, vous êtes définitivement du côté de la sécurité. Les plats mentionnés ci-dessus sont alors toujours préparés rapidement, car plusieurs opérations sont éliminées: moins de travail, moins de perte, plus rapide et moins cher. Note supplémentaire: Lorsque le hack brûle beaucoup d'eau, il cuit au lieu de rôtir (avec des substances à rôtir). En gros, utilisez de grandes casseroles ou poêles, ne salez pas - seulement quand il faut colorer ou à la fin - puis poivrez légèrement, faites-les frire successivement - par exemple, pour un kilo trois fois de suite 333g - si nécessaire, versez trop de liquide. Pour les plats italiens, je mélange dans la masse encore chaude des épices sèches (origan, marjolaine, thym). Laissez tout refroidir lentement à la température ambiante, puis laissez les épices passer - ensuite seulement congeler.
