Coeurs en pain d'épice avec glaçage au chocolat
Ce sont les deuxièmes endroits préférés de mon fils, après les biscuits sablés bien sûr.
ingrédients
- 500 g de miel
- 250 g de sucre
- 250 g de beurre
- 100 g de saindoux
- 1000 g de farine
- 2 jaunes d'oeuf
- 125 g de cacao
- 200 g d'amandes en poudre
- 50 g de noisettes en poudre
- 1 paquet de Neunerleigewürz (de Hayma, il y a par exemple Edeka - qui ne l'obtient pas, prend des épices de Noël à volonté)
- 1 1/2 pack Hayma-Kraft (j'ai également trouvé à Edeka - le bicarbonate de soude devrait fonctionner de la même manière)
- Couverture chocolat noir
préparation
Dissoudre le miel, le sucre, le beurre et le saindoux à feu doux et laisser refroidir. Ajoutez ensuite les autres ingrédients et pétrissez bien. Ne pas étaler la pâte trop finement, lui donner une épaisseur d'environ 1/2 cm et ensuite découper les biscuits. Ne faites pas cuire au four trop sombre, selon le four. Décorez les biscuits avec une couverture au chocolat ou trempez-en la moitié.
Étant une grosse quantité de cookies, c'est pourquoi je fais toujours la moitié de ceux-ci. Les pains d'épice peuvent bientôt être cuits, mieux ils "s'enfoncent" mieux c'est.
