Jambon et tarte au bacon
temps
Temps total de préparation: 1 heure 15 min
Visite avait annoncé de façon surprenante et je me suis trouvé pensif devant mon frigo.
J'avais des œufs, du bacon, du Knofi, des oignons et de la ricotta, de la crème et de la farine.
Comme je n'avais pas le temps de préparer un sol convenable, j'ai simplement coupé les ingrédients, puis épousseté et levé 150 g de farine.
Un peu moins d’une heure, j’ai fait cuire le bacon à 175 degrés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. C'était croustillant et avait le goût d'un mélange de pizza, de tarte aux oignons et de quiche lorraine.
ingrédients
- 4 oignons, pelés et coupés en dés
- 2 gousses d'ail émincées
- 200 g de lard coupé en dés
- 3 oeufs
- 200 g de ricotta
- 1 tasse de crème fouettée
- 150 g de farine
- Sel, poivre et un peu de sucre
