Sauce au beurre de cacahuète faite maison avec des plats de légumes avec du riz
Cette sauce a si bon goût, du riz avec des légumes rôtis, ça suffit!
Vous avez besoin de:
1 verre de beurre de cacahuète, magasin Asia ou grand supermarché
1 tasse de lait
2 cuillères à café de ketchup
1 tasse d'eau
1 cuillère à café de sauce soja sucrée
Mettez le beurre de cacahuète dans une casserole. Ajoutez les autres ingrédients. Remuez constamment à feu doux jusqu'à ce que tout soit connecté et devienne bien épais et crémeux, sans grumeaux. Si vous voulez aiguiser la sauce, ajoutez un peu de poudre de piment.
Pendant ce temps, faites cuire dans une poêle 500 g de champignons bruns, mettez de côté. Dans la même poêle, faire revenir deux oignons, une carotte hachée et un poivron rouge haché. Je fais bouillir 2 tasses de riz dans de l'eau salée et les mélange avec les légumes. Enfin, incorporer les champignons.
Sel, poivre
C'est encore plus délicieux si vous battez 2 œufs avec très peu de sauce soja et faites cuire une sorte d'omelette dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile. Il glisse sur une assiette, le roule, le coupe en lanières et le mélange sous le riz.
Oignons de printemps, 1 bouquet, petites coquilles et tartiner sur le riz.
Servir dans une assiette creuse, décorer généreusement de la sauce aux arachides.
