Avocat croustillant chaud
Pour ce plat inhabituel, nous avons besoin d’avocats mûrs, environ une demie par personne en apéritif, un tout en plat principal.
Les avocats sont pelés, coupés en tranches, marinés, panés et cuits au four.
ingrédients
- la moitié ou un avocat doux par personne
- Jus de deux citrons, sel, poivre et poudre de piment
- 2 oeufs
- Chapelure, copieux
Ça fonctionne comme ça
- Les avocats sont éviscérés, pelés, coupés en tranches et marinés pendant une demi-heure dans du jus de citron, du sel, du poivre et de la poudre de piment.
- Ensuite, vous mélangez deux œufs et des bouts de chapelure dans une assiette creuse.
- Vous faites deux passes de panure: Passez à travers l'oeuf et les miettes, puis répétez cette étape.
- Placez le papier sulfurisé sur une plaque et placez les tranches d'avocat sur le dessus et faites cuire à 200 degrés brun clair - environ 18 minutes.
- Servez l'avocat avec une sauce pimentée au piment, une mayonnaise à l'ail et du pain.
Allez vite et faites quelque chose!
