Idées pour les restes de riz (moyennes à grandes quantités)
Les restes de riz peuvent être étirés facilement? si elles ne suffisent pas pour un repas complet. Voici quelques variantes:
Riz végétal simple: Couper les carottes et les oignons en petits cubes et les faire sauter. Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon en petites quantités pour que tout soit beau. Un peu d'ail, d'épices (Ingwar râpé va très bien!) Et quelques petits pois surgelés. Si les légumes sont cuits, mélangez simplement le riz. Persil frais dessus. Va bien avec les plats de poisson ou de volaille.
riz de pommes de terre: Couper les pommes de terre et les oignons en petits cubes et les faire sauter au beurre ou à l'huile d'olive. Assaisonner au goût (je pense que le cumin convient très bien, par exemple). Encore une fois, vous pouvez aider avec de petites quantités de bouillon ou d’eau que tout est homogène. N'en faites pas trop, cela ne devrait pas être boueux. Mélangez le riz et faites frire le tout. S'agence bien avec les plats à base de viande rouge ou de champignons.
Kushari (riz égyptien aux lentilles): Ici, à peu près la même quantité de lentilles vertes ou brunes et la même quantité de pâtes (le penne convient le mieux, les spaghettis pas du tout) comme le riz, faites bouillir (séparément). Les nouilles, comme toujours, les lentilles dans le bouillon, doubler la quantité que les lentilles à feu moyen, couvertes. Mélangez les trois composants. Au-dessus se trouve une sorte de sauce composée de conserves de tomates, d'un trait de vinaigre balsamique et d'épices (cubes de bouillon, cumin, coriandre, ail, paprika, poivre et un peu de girofle). Et puis très important: pois chiches (calme aussi de la boîte) et beaucoup d'oignons frits croustillants! Juste ne pas économiser avec les oignons, ce sont les écrous et les boulons de la question. Ce plat se sert mieux avec du riz cuit à la vapeur.
Snack de riz: Pour la petite faim quelque chose de rapide. Le thon à partir de la boîte, un petit oignon pour couper (ciboulette, échalote ou juste le petit brun) un coup de sauce de soja et de vinaigre balsamique. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du concombre, de la tomate ou des herbes fraîches. Incorporer le riz et faire la salade entière. Bien sûr, vous pouvez réchauffer le riz à l'avance.
Plus gros restes:
Convient pour un temps entier, mais pas pour le riz à nouveau? Vous n'êtes pas obligé de manger les restes à droite demain. Dans le réfrigérateur, 2-3 jours dans un Tupperdose et ensuite, très discrètement, servir à autre chose. Extrême-Orient, parfois indien, ou quelque chose de fruité d'Amérique latine? Le riz peut également geler facilement.
Pour réchauffer, placez-le dans un chaudron peu profond ou dans une grande casserole avec un couvercle. Sans huile, mais avec un peu d'eau là-bas (autant que vous le feriez pour faire frire). Laissez l'eau chauffer pendant un moment, mettez le riz dessus, puis laissez-le reposer à couvert sur une très petite chaleur (environ 10 minutes). L'eau s'évapore et réchauffe le riz uniformément, sans ce qui devient collant ou collant.
Alors faisons cuire un peu plus de riz. Il sera sûrement mangé.
