Pâtisseries soucieuses de leur santé
Qui voudrait manger un gâteau sans "regret" ou ses proches faire quelque chose de bien, alors c'est très facile.
Au lieu de beurre ou de margarine, traitez simplement la margarine à moitié grasse. Ne prenez que les deux tiers de la quantité de sucre indiquée.
Le quark de crème peut être facilement remplacé par un quark maigre. Même la quantité de crème fouettée peut être réduite en ajoutant une portion de yogourt.
Pour que la masse de caillé (dans les gâteaux) soit sans risque, je prends 3-4 feuilles de gélatine plus que spécifié dans la recette.
