Frittelle italienne (petits pains plats sucrés cuits au four)
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 2 min.
Temps total de préparation: 17 min.
Comment faire de la frittelle italienne (de petits pains plats cuits au four), j'ai appris - comment pourrait-il en être autrement - de la part de ma chère belle-mère sicilienne.
On prépare une pâte à pizza:
ingrédients
- 1 kg de farine
- 1 cube de levure ou 2 sachets de levure sèche
- environ 600 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2-3 cuillères à café de sucre
- 1 c. À thé de sel
Bien sûr, vous pouvez réduire le montant de moitié, car il y en a un peu plus.
préparation
- Mélangez les ingrédients, pétrissez-les, laissez-les se couvrir dans un endroit chaud, puis arrachez-en de petits morceaux. Exprimez-les en crêpes de la taille d'une soucoupe (pas trop fines, sinon elles éclateront dans l'huile).
- Faites chauffer l'huile et mettez le pain plat dans la graisse chaude (en fonction de la taille de la friteuse, utilisez seulement 1 à 2 pains plats) et laissez-le virer au brun doré. Va vite.
- Dégraissez ensuite le papier de cuisine et fournissez une assiette avec de la cannelle et du sucre, dans lequel les pancakes sont roulés.
