Salade de fraises avec roquette frite
Pour cette salade, vous prenez les asperges fraîches aux asperges, mais c'est aussi avec les produits surgelés.
Il faut 4 personnes:
1 livre de fraises et 1 livre d'asperges, coupées en petits morceaux.
Faire mariner les morceaux dans 3 cuillères à soupe d'huile de chardon, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 3 cuillères à soupe de menthe poivrée hachée.
Peu de sel et de poivre, un soupçon de jus de citron.
Pour la roquette frite, vous chauffez un demi-litre d'huile jusqu'à ce qu'une goutte d'eau siffle et jette de petites portions de la roquette. Retirer immédiatement avec une cuillère perforée et dégraisser sur du papier.
Très délicieux est l'ensemble suivant:
Parmesan: C'est facile. Le parmesan râpé est placé en petites piles sur une plaque à pâtisserie avec du papier et fond aux biscuits tendres.
Le tout est bien servi sur une assiette. Bon appétit!
