Faire des noix brûlées vous-même | TheFruitAndFlowerBasket TV
temps
Temps de préparation: 15 min.
À Noël, les marchés produisent souvent des noix de différentes marques. Certains goûtent souvent bien pour moi, ceux avec le piment ne sont pas mon cas. Ils ont tous une chose en commun: ils sont chers! Alors je suis allé à la recherche d'une bonne recette et une fois encore j'ai trouvé quelque chose.
ingrédients
- 200 g de noix
- 10 cuillères à soupe de sucre de canne / cassonade ou sucre cristallisé
- 150 ml d'eau
- Cannelle au goût
préparation
- Le sucre est lentement caramélisé dans une casserole. Assurez-vous qu'il ne soit pas trop sombre ou ne brûle pas. Quand il commence à fondre, il est temps de passer au four et de ne pas se laisser distraire par autre chose.
- Dès qu’elle a la couleur et l’odeur souhaitées, l’eau tiède et la cannelle se mélangent à votre goût. Ces ingrédients sont maintenant autorisés à bouillir ensemble.
- Une fois le sucre dissous, les noix sont ajoutées.
- En remuant constamment avec une cuillère en bois, laissez réduire le liquide jusqu'à ce que le sucre se dissolve de la poêle.
- Rapidement, déposez ensuite les noix grillées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez-les refroidir. L'important est de les écarter de manière lâche pour qu'ils ne collent pas ensemble.
- Quand ils sont cool, vous pouvez déjà grignoter. Mais aussi remplis de pots à vis, ils sont un très beau cadeau de dire "merci" aux gens chers. Les cadeaux faits maison sont parfois les plus beaux je pense.
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Les noix peuvent être remplacées par d'autres noix telles que noisettes, amandes, noix de pécan, noix du Brésil, cacahuètes, etc. Ou vous optez pour un mélange coloré d'eux. Au lieu d'eau, vous pouvez également essayer du rhum, de l'amaretto, du cointreau, etc. à raison de 50/50 avec de l'eau. Ceux-ci peuvent aussi changer le goût. En ajoutant le dos approprié ou. La couleur des aliments ou la couleur du massepain peuvent influencer le look.
Par exemple, si vous n'aimez pas la cannelle, vous pouvez prendre de la poudre de girofle, de gingembre ou de cardamome ou bien la laisser complètement. (Fidèle à ma devise: "la cuisine doit rester créative et ne doit pas être réalisée avec obstination".)
Surtout avec les noix, il est important de ne pas les faire rôtir trop longtemps, car sinon elles ont un goût amer malgré leur teneur élevée en sucre. Les noisettes ne sont pas si sensibles.
Amusez-vous à cuisiner, à grignoter et peut-être à donner!
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