Jägerschnitzel
temps
Temps total de préparation: 30 min.
Très délicieux et complètement réparé - Jägerschnitzel ratz-fatz.
ingrédients
(Pour quatre personnes)
- 500 g de champignons (bruns): nettoyer et réduire de moitié
- 500 g de poireau: nettoyer, laver, couper en rondelles ou demi-rondelles
- 8 minutes de steaks
- 2 tasses de crème (ou de crème de soja pour les personnes soucieuses de leur nutrition - elles ont le même goût que la crème, mais malheureusement un peu plus chères)
- 100 ml de bouillon de légumes ou de vin blanc
- peut-être Liant à sauce (farine, farine de pomme de terre ou similaire)
- Fromage de montagne (ou fromage doux) pour la cuisson
préparation
- Salez et poivrez la viande hachée, faites-la revenir dans un peu d'huile (une minute par côté suffit) et placez-la dans une casserole.
- Faites sauter les légumes, déglacez avec du vin blanc ou du bouillon, faites cuire un peu. Ajouter de la crème. Assaisonner de sel, poivre, noix de muscade, éventuellement lier. Versez le schnitzel émincé et râpez le fromage.
- Cuire au four à 180 ° C par convection ou à 200 ° C sous / surchauffe, cuire environ 15 minutes.
- Pour goûter le spätzle ou le riz et une salade colorée.
Il n'est pas nécessaire de saisir la schnitzel à l'avance, seul le temps de cuisson est prolongé d'environ vingt minutes dans ce cas.
Cela fonctionne également avec le filet de poitrine de poulet (prend environ 35 minutes au four) ou le schnitzel minute de boeuf.
Pour plusieurs personnes, étalez la viande sur l’assiette, les légumes cuits à la vapeur, dribbler sur une cuillerée de sauce cuite au fromage. Le reste de la sauce doit être servi séparément.
