Ragoût de Kohlrabi au poulet
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 35 min
Temps total de préparation: 50 min.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 bouquet de légumes verts (pas de geschnibbeltes frais, mais fini, congelé)
- 1 kg de chou-rave
- 400 g de pommes de terre
- 1 cuillère à soupe d'huile de chardon (ou huile de colza)
- 4 cuisses de poulet (seulement 2 car nous ne sommes que 2 personnes)
- 1 L de bouillon de légumes
- 1 feuille de laurier
- 1/2 bouquet de persil et de ciboulette
- 1 cuillère à soupe de liant de sauce légère
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce (ou moyenne)
- Poivre, noix de muscade
préparation
- Nettoyez et lavez les verts.
- Épluchez le kohrabi et les pommes de terre.
- Couper les légumes verts et les pommes de terre en morceaux, transformer le chou-rave en tranches ou en chevilles.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole.
- Frire les cuisses de poulet de chaque côté pendant 5 minutes.
- Ajouter les verts, le chou-rave et les pommes de terre.
- Couvrir avec une chaleur douce pendant environ 10 minutes.
- Ajouter le bouillon et la feuille de laurier, couvrir et cuire 20 minutes.
- Rincez les herbes, séchez-les et hachez-les.
- Retirer les casseroles de la casserole, garder au chaud.
- Ajouter le liant sauce au ragoût et porter à ébullition.
- Ajoutez ensuite la moutarde, assaisonnez avec du poivre et de la muscade.
- Remettez les boulettes de viande dans le plat et servez-les avec les fines herbes.
Bon appétit!
