Lentilles au spaetzle et aux ficelles (Souabe)

temps

Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 30 min.

Voici une recette souabe vraiment délicieuse et simple. Je sais que ça n'a pas l'air très appétissant, mais ça a meilleur goût :)

Qui aime peut encore ajouter le ventre fumé.

Bien laver les lentilles
Couper l'oignon en petits morceaux
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir les oignons
Qui le fait avec le ventre fumé, le couper en petits cubes et faire sauter
Ajouter la pâte de tomates et faire sauter brièvement
Dissoudre le bouillon de viande ou de légumes dans l'eau
Saupoudrer le mélange de pâte d'oignon et de tomate avec le bouillon de légumes
Ajouter des feuilles de laurier et du girofle
Assaisonner avec du sel et du poivre
Ajouter les lentilles et cuire selon les instructions d'emballage
Tant que les lentilles mijotent, vous vous préparez au spaetzle fait maison. Ici, vous trouverez la bonne recette pour cela: spaetzle fait maison
Juste avant la fin, ajoutez les cordes aux lentilles pour les réchauffer
Quand les lentilles sont prêtes, goûtez à nouveau à tout et éventuellement à la saison
En conclusion, si les lentilles avec spaetzle dans votre assiette sont encore une gorgée de vinaigre dessus :)